A estas alturas de la vida, todos hemos oído o leído una poética descripción sobre la decantación de un buen vino tinto, ¿pero hace falta ser tan sofisticado? La respuesta rápida es no. Decantar consiste simplemente en abrir una botella de vino y dejarla airear, pero si quieres sacar el máximo partido a tus vinos hay algunos trucos que te...

Descubre en nuestro blog para qué sirve decantar un vino.

Üllo en el famoso podcast “Unfiltered a Wine”

 Üllo bajo el escrutinio de un reconocido sumiller

Jonathan Kleeman, antiguo sumiller del hotel Ritz de Londres, y Unina Doyle prueban Üllo con dos excelentes varietales españoles. Nos encantó oírles decir que el Monastrell purificado es más elegante y complejo, y que...

La clave está en la memoria olfativa, no en el gusto.

Cuando alguien se entera de que soy sumiller, me suele preguntar: "¿Cuál es tu vino preferido? ¿Has probado mi vino favorito? ¿Te gusta?”. Y, por último, pero no por ello menos importante: “¿Cómo puedo llegar a ser un experto catador de vinos?”.

Soy rápido respondiendo a las dos primeras...